キタアカリ
Posted in 野菜 by admin on 5月 10, 2012『キタアカリ』とは、北海道の農業試験場で昭和50年に男爵イモの改良品として誕生しました。
『キタアカリ』が開発された目的は、
「ジャガイモシストセンチュウ」に抵抗力を持った品種のジャガイモを開発するためでした。
『キタアカリ』とは、北海道の農業試験場で昭和50年に男爵イモの改良品として誕生しました。
『キタアカリ』が開発された目的は、
「ジャガイモシストセンチュウ」に抵抗力を持った品種のジャガイモを開発するためでした。
『メークイン』とは、そもそもこのじゃがいもの原種がイギリスで
「May Queen」と呼ばれていたので、この名前が付きました。
『メークイン』の形も俵型で細長く、芽の部分のくぼみも浅いので
皮が剥きやすいというのが特徴です。
『男爵イモ』とは、皆さんご存知のように見た目がゴツゴツしていて、
目の部分のくぼみが深いので、調理しにくいイメージがありませんか。
Read More…
『三浦大根』とは青首大根とはちがって、形は長大で中太りの形をして
います。首元から先まで真っ白で、身も柔らかく瑞々しいのが特徴です。
Read More…
夏野菜の代表格として『なす』が挙げられます。
『なす』は、夏から秋にかけて太陽の光の下で育つ露地栽培と、
冬から春にかけて施設で育てられたハウス栽培の物がありあます。
Read More…
夏の野菜と言えば、きゅうりも外せないですよね。
一言で「きゅうり」と言っても、様々な種類があります。
「きゅうり」が最もおいしいのは、夏の真っ盛りの7月～8月です。
Read More…
トマトは大きさで分類すると「大玉」「中玉」「小玉」があり、
色で分類すると生でも食べられる「桃色」調理向けの「赤色」「黄色」があります。
日本人の私達が、一番食べている種類が「桃太郎」と言う種類のトマトです。
この「桃太郎」は、完熟すると真っ赤になり甘みの中にも適度な酸味があるトマトです。
Read More…
「えんどう」の仲間には、完熟する前の柔らかい豆を食べるグリーンピース
・赤えんどう・アメリカ生まれの『さや』まで食べられるスナップえんどう等が挙げられます。
Read More…